メニュー例　※料理は季節によって変わります。

	鶏飯ってなに？ ※ 代表的な郷土料理の一つで、昔、薩摩藩のお大名を接待する時に出されたおもてなし料理だったそうです。 ※ 平成天皇が御来島の際は、おかわりまで所望さらたそうです。 新穂花の鶏飯の特徴 �@ ハーブと麦で育てた赤鶏と奄美地鶏を使っています。 �A 与論島の関口さんが作った自然塩を使 っています。 �B 菱刈町永池地区の棚田で育てた契約 栽培米をつかっています。 �C 奄美崎原の海で獲れた天然アオサを使っています
	（鶏飯をメインにした会席です！） 　　　 　※御刺身 　※苦瓜味噌炒め 　※地場産もずくの酢の物 　※アオサとタナガ海老天ぷら 　※豚骨野菜　 　※鶏飯 　　 　※鶏飯メニューは、700円からあります。
	島の素材をいかしたコースメニュー 　　お手軽コース　　　　２，１００円 　　　刺身・　豚味噌・ハンダマ生春巻・煮物 　　　揚げ物・炒め物・ミニ鶏飯丼 　　きょらむんコース　　３，１５０円 　　　　お手軽コース＋奄美の珍味・アオサ出巻卵 　　芭蕉布コース　　　　４，２００円 　　　　きょらむんコース＋自家製豆腐・珍味盛 　　大島紬コース　　　　５，２５０円 　　　　芭蕉布コース＋地魚・島のデザート 　　伊勢海老コース　　 ７，３５０円 　　　　伊勢海老刺身・酢物・苦瓜味噌・煮物　 　　　　伊勢海老半身 　　　　揚げ物　 　　　　伊勢海老汁・御飯物
	てぃあぶらは 　　直訳すると「手の脂」。 手間暇かけてていねいにつくった愛情いっぱいのアンマ（おかあさん）の料理の事です 《手に汗して作った料理》 ※ 特に佐仁集落は、昔ながらの奄美の味を大事に受け継いでいるところです。 ―佐仁集落三十日会の元気な笑顔ー