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		テナガエビ(天然物) 　　　　　　奄美の河川のほとんど全域に生息 　　　　　　　　ミナミテナガ、ザラテテナガが川の下流中流域に、コンジンテナガが上流域で主に見られる 　　　　　　　　新記録種としてコツノテナガエビがある 　　　　　調理法としては、ボイル、唐揚
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			1,000円(約３００ｇ)1,500円(約４５０ｇ)2,000円(約６００ｇ)2,500円(約７５０ｇ)3,000円(約９００ｇ)3,500円(約１ｋｇ)
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	３，４月の※サクラナガシの頃第１陣が産卵のため汽水域に下る。ピークは５，６月の本格的なナガシ(梅雨）の 　　　　頃である。面白いことに川エビ類、川ガニ(モクズガニ他)類の産卵の頃、汽水域ではチヌ(ミナミクロダイ)、ボラ 　　　　などが増え※コブシメ(甲イカの仲間)、シマダコ(ワモンダコ)、スガリ（シマダコ)が交尾期、産卵期に入る。 　　　川エビ類、川ガニ類の産卵はナガシ(長雨)の影響が大きいと思われる。奄美の河川は非常に小さいため、夏の 　　　日照りのときはよく枯れる。生命のしたたかさ、食物連鎖の面白さを思うと汽水域は非常に重要な位置を占めて 　　　　いると思う。 　　　　　※　サクラナガシ---３，４月の春雨前線のことをいう。サクラとはツツジのことでナガシとは長雨のことをいう 　　　　　　　　　　　　　　　　先人の自然観がすばらしい。 　　　　　※　コブシメ-------和名もコブシメ、甲イカの種類で唯一方言名が和名となっている。